宮城県塩竈港　真たら専門店　ヤマカ勝又商店

たらちり鍋

「あっさりとした淡白な味わいと旨味たっぷりのお鍋の定番を
天然の「塩たら」が美味しさをより風味豊かに演出します。
ダイコンと冷凍たらの食べ合わせでガンの予防にもなるそうです。

材料（4人分）

塩たら…4切豆腐…1丁ダイコン…1/3本長ねぎ…１本白菜…1/4 しめじ…1パックえのき…1束昆布…約15cm 水…6カップ

たらをひと口大、豆腐を16等分、ダイコン・白菜をひと口大、長ねぎを斜め切り、しめじ・えのきをほぐし、下ごしらえする。

鍋に昆布を敷き水を入れ、ひと煮立ちしたら昆布を取り出す。

沸騰した鍋に下ごしらえした材料を入れ、火が通ったら出来上がり。

ポン酢と紅葉おろしでお召し上がり下さい。

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